Salt Bae’nin Londra restoranı, ilk üç ayında 7 milyon sterlinlik satış bildirdi | Yiyecek ve içecek endüstrisi

Gösterişli, baharat serpme şefi Salt Bae’nin Londra restoranı, ilk üç ayında 7 milyon sterlin satış bildirdi.

Knightsbridge’deki Park Tower otelinin altın sarılı tomahawk bifteği gibi aşırı fiyatlı ürünlerle tanınan outleti Nusr-Et Steakhouse, kapılarını daha Eylül sonunda açmışken, Aralık’a kadar yılda 2,3 milyon sterlin vergi öncesi kar elde etti. Şirketler Evi’nde açılan hesaplara göre, ilk olarak The National tarafından bildirildi.

Salt Bae olarak bilinen Nusret Gökçe, viral bir meme haline gelen bir videoda biftek tuzlama tekniğini gösterdi.
Salt Bae olarak bilinen Nusret Gökçe, viral bir meme haline gelen bir videoda biftek tuzlama tekniğini gösterdi. Fotoğraf: Youtube

Türk holding Doğuş Grubu tarafından kontrol edilen şirket, geçen yılın sonunda Covid-19’un Omicron varyantının İngiltere’deki konaklama endüstrisi üzerindeki etkisine rağmen restoranın “beklenen sonuçların üzerinde performans gösterdiğini” söyledi.

Londra şubesi açıldıktan kısa bir süre sonra sonuçlar şaşırtıcı olmayabilir. 1.812,40 sterlinlik bir makbuzun fotoğrafı Altı kişilik bir masa için, 1,40 sterlinlik 11 sterlinlik Red Bull kutusu da dahil olmak üzere viral oldu.

Observer eleştirmeni Jay Rayner tarafından “gülünç bir restoran” olarak tanımlanan Salt Bae zincirinin Londra karakolu, menüdeki en ucuz ürün, bazı ot kabuklu, dev bir tomahawk bifteği için 600 sterlinden ve bir burger için 40 sterlinden fazla ücret alıyor. patates kızartması, £9’dan geliyor. Zincirin hayranları arasında David Beckham, Leonardo DiCaprio ve Venezüella cumhurbaşkanı Nicolás Maduro olduğu bildiriliyor.

Lokantaların ilgisini kısmen çeken, markanın arkasındaki Türk kasap ve et tüccarı Nusret Gökçe olan Salt Bae, dar beyaz bir tişört ve koyu renk bir video ile süslediği bir videodan bu yana 40 milyondan fazla Instagram takipçisi kazandı. ayrıntılı biftek tuzlama hareketini tamamlayan bardaklar viral oldu.

Günlük Business Today e-postasına kaydolun veya Guardian Business’ı Twitter’da @BusinessDesk adresinden takip edin

Grup, saatte 15 sterlinden fazla artı bahşişle bekleyen işlerin reklamını yapıyor, ancak bu, restoranda tatlı için bir tabak baklava maliyetinin altında kalıyor.

Doğuş’un dünya çapında yaklaşık yarısı Türkiye’de olmak üzere 20’den fazla Nusr-Et restoranı bulunuyor. Doğuş’un 2010 yılında ilk outlet lansmanını yaptığı yer, aynı zamanda Saltbae burger zincirinin ve Cafe di Dolce pastanesinin de sahibi.

Nusr-Et, bir yorum talebine yanıt vermedi.